摘要：以下是好笔杆子网小编精心整理的西餐牛排的礼仪（通用11篇），希望大家在工作生活中有所帮助。
西餐牛排的礼仪1
吃西餐牛排首先我们要了解牛排的分类，以免闹笑话，或者点到自己不喜欢吃的。在上岛咖啡西餐厅里牛排可以按部位分为多种，有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁，正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老，五分以下一般人会觉得不太能接受，七分熟就比较适中。
调味汁，可选择黑胡椒汁，这是最受欢迎，也是大家普遍能接受的口味。需要注意的是西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的，所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡，可以自己加盐和胡椒(调味瓶在桌上)。饮料按正式习惯应该是红酒，不过也可选择自己喜欢并且能够接受的饮料，不要太受所谓吃西餐的礼仪约束。
牛排属于大餐，适合招待心仪的对方，结婚纪念，尊贵宾客，而且同桌用餐的人不宜太多，否则就破坏了气氛。如果超过六位朋友一起用餐，还是推荐火锅，那边的环境更适合谈笑风生。
餐厅通常分吸烟区和无烟区，如果你不想出现排队等座的尴尬或者被安排在不喜欢的区域，预订座位是非常重要的。
在衣着方面，商务楼不适合的衣着同样不适合西餐厅，男士不宜穿牛仔衣/短裤，女士不宜穿吊带衫，T-Shirt/牛仔裤和运动鞋没有太大限制。
主客最好同时结伴前往。主人在到餐厅前可以在前方带路，到餐厅后，在知客的带领下，应该让女士或者客人先行;待知客带领大家到预订的餐桌旁，服务生会拉开座位，主人可以邀请对方入座，而且要从座位的左侧入座，除非左侧靠墙。男士或者主人应该坐在靠过道，让女士或者客人靠墙，让对方有安全感。
如果主客不能同时到达餐厅，切忌主人比客人迟到;即使是女士请客，男士也不应该迟到。如果因为停车而造成时间先后，可以让对方在停车场出口或者电梯口稍等。
西餐厅不会在你入座后再准备餐具，那样你可以投诉。
入座前，餐具已经在桌上备好，左侧的纸斤和右侧的杯子是自己使用的，至于刀叉，以盘子为中心，哪只手用的餐具就放在哪只手的一侧。
待坐下，服务生会递上湿巾纸让你擦拭双手，虽然你可能入席前刚刚洗手。
纸斤可以折成大三角平铺在腿上，也可以将一角垫在盘子下，其余铺在腿上;将纸斤塞在脖子里是错误的。
嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记弄污了的一方应折向内，别让人看到到你“战绩斑斑”的餐巾。
一定要让女士或者客人先点菜，关于酒水饮料，红酒配红肉(牛排)，白酒配白肉(海鲜)。
不一定要酒，750毫升的酒，两个人不一定能用完，特别是餐后还要逛街的。
第一道菜是餐前小面包。
虽然面包很小，但是一定要一小块一小块撕下来塞进嘴里。西餐很重要的一点，进嘴巴的东西，一定要一口吃完，不能咬一半拿出来，等下接着咬。
这和我们平常早餐的方式变化很大，很多人不注意。
可能左手拿着这块面包，右手拿着撕下的小块，手的支撑点在哪里呢，不可能悬在空中啦。
不管男士还是女士，都不能以手肘为支撑;正确的做法是手腕靠在桌子边缘。
西餐牛排的礼仪2
吃牛排的礼仪之熟度的选择
大家都知道在西餐点牛排的时候，服务员都会问大家要几分熟的牛排，很多第一次接触牛排的朋友都不知道怎么选择，牛排有别于其他大部分熟食，牛排通常是不会煮至全熟，而是根据个人的喜好调较生熟程度。而生熟程度以奇数区分，主要分为：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排。
近生牛排
近生牛排是正反两面在高温铁板上各加热30-60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
一分熟牛排
一分熟牛排是牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排
三分熟牛排的大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）。
五分熟牛排
…… 此处隐藏13188字，全部文档请下载后查看。喜欢就下载吧 ……
